martes, 13 de octubre de 2015

Fideua de calamares


INGREDIENTES:  6 ajos
                              1 calamar mediano limpio
                              200g de tomate triturado
                              350g de fideos fideua
                              1 litro de agua , o caldo de pescado
                              1 pastilla de caldo de pescado
                               azafran, sal, aceite
PREPARACION:  Sofreimos los ajos un poco, echamos el calamar troceado y dejamos que se valla haciendo, echamos el tomate triturado un poquito de sal y movemos, echamos el agua, la pastillade caldo,( si utilizamos el caldo de pescado no hace falta que le pongamos) y el azafran, dejamos que hierva a fuego suave unos 15 minutos y echamos los fideos,  dejamos cocer unos 15 minutos y apartamos del fuego,  reposar 5 minutos y servir.......................

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