martes, 13 de octubre de 2015
Fideua de calamares
INGREDIENTES: 6 ajos
1 calamar mediano limpio
200g de tomate triturado
350g de fideos fideua
1 litro de agua , o caldo de pescado
1 pastilla de caldo de pescado
azafran, sal, aceite
PREPARACION: Sofreimos los ajos un poco, echamos el calamar troceado y dejamos que se valla haciendo, echamos el tomate triturado un poquito de sal y movemos, echamos el agua, la pastillade caldo,( si utilizamos el caldo de pescado no hace falta que le pongamos) y el azafran, dejamos que hierva a fuego suave unos 15 minutos y echamos los fideos, dejamos cocer unos 15 minutos y apartamos del fuego, reposar 5 minutos y servir.......................
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